A sazonalidade é um período em que as condições climáticas favorecem a produção de determinados alimentos, por isso, eles crescem naturalmente e com menor utilização de fertilizantes e agrotóxicos.
Apesar de hoje em dia ser possível comprar produtos em qualquer época do ano,o período de SAFRA de cada produto indica a melhor época de disponibilidade deste no mercado, refletindo assim em qualidade superior em termos nutricionais e sabor,e preços mais acessíveis.
Durante o período de ENTRESAFRA, a disponibilidade dos produtos no mercado é reduzida, a qualidade fica comprometida e os preços tendem a elevar-se.
Por isso, fique de olho na melhor época de cada produto e lembre-se sempre de consultar a TABELA DE SAFRA DOS ALIMENTOS.
| Período em safra, com tendência de preços baixos e melhor qualidade. | Período de início ou final de safra, com tendência de alteração de preços. | Período de entresafra, tendência de preços equilibrados com variação devido à alta procura. |
Frutas:
Legumes:
Verduras:
